スッチー翔子の日記

スフォリアテッラ5個 ボリュームたっぷりナポリの焼き菓子(スフォリアテッレ)



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ひだを何枚も重ねた、という意味のスフォリアテッラは、歴史の古いイタリアンデザートでスフォリアテッラともいいます。今から300年も前のこと、ナポリのすぐ近く アマルフィにある修道院のシスターが、ありあわせの材料をアレンジしてひだ状の焼き菓子をつくってみたところ、あまりのおいしさに たちまち街じゅうの評判になってしまいました。その後レシピは修道院で大切に語り継がれていき、やがて南イタリアを代表する伝統菓子となったのです。ナポリの街角には焼きたてをかじりつくことのできる専門店もあります。日本でいうところの鯛焼き屋さんのような庶民派のスイーツなんですね。ひとくち食べるとバリバリッ(!!) 未体験の食感を楽しんでください。見た目は貝殻のようでかわいらしいですが、重さは140gでボリュームたっぷり、満足サイズです。

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