巨乳ナース愛梨の日記

[2004]ミネルヴォア・ルージュ　“キュヴェ・デ・シュマン・ド・サン．ジャック”《シャトー・グラヴァドゥ》



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[2004]ミネルヴォア・ルージュ“キュヴェ・デ・シュマン・ド・サン．ジャック”《シャトー・グラヴァドゥ》 トップレストランも絶賛するニューウェーブ！特級の基準超の贅沢葡萄使用で1,980円!?　アンドリュー・フレール社の中でも特にこだわって造った上級キュヴェがシャトー・グラヴァドゥ。城壁都市アジーユの近くで造られるワインで、ラングドックの無名産地のワインを世界的に認められるワインにするため、伝統的技法でのワイン造りにこだわっています。驚くべきは異常なまでに抑えられたその収穫量で、特級ブルゴーニュでさえ1haあたり35hlの収穫が認められているのに、グラヴァドゥの収穫量はなんと30ha/hl。1,000円台のワインなのに5,000円以上のワインよりも贅沢につくられた葡萄を使っているんです。　シャトー・グラヴァドゥは、英国BBCが発刊する世界的なグルメ誌『オリーヴ・マガジン』が選んだTOP100レストラン、イギリスのテロワール・レストランでも、「収量を極めて少なく抑えることによってワインの質を高めることに成功したラングドックのニューウェーブ」と絶賛されています。【テイスティングコメント】　紫がかった濃い色合いをしていて、抜栓直後は土臭い香りがします。それが数分置くと...、熟した黒い果実のあま?い香りや、シラーならではのスパイスをたっぷり感じさせる香りがします。　口あたりはとても艶々していて、ほどよい果実味が口いっぱいに広がります。渋味、心地よい酸味のバランスも素敵です。とても洗練されたおいしさです。 【産　地】フランス/ラングドック＆ルーション地方【タイプ】赤/フルボディ 【品　種】シラー70％、ムールヴェードル30％ 【容量】750ml

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