OL唯の気まぐれ日記

昔は蔵人だけが味わえた無濾過酒！あさ開 限定純米原酒「むろか酒｣720ml岩手の金賞受賞酒蔵あさ開（あさびらき）直営源三屋の産地直送日本酒ホワイトデー・母の日・父の日のお酒ギフトにも！【ホワイトデー080311】



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店長佐々木よりひとこと　一般販売していない酒蔵限定販売の原酒です。　「原酒」とは一般の日本酒が行う「割り水」（飲みやすくするために完成した原酒に仕込み水を足して、アルコール度数を15度前後に調節する加水処理）を一切行っていない、濃醇な味わいと高いアルコール度数が特徴のお酒。　「むろか」すなわち「無濾過」。米と米麹のみで仕込み、醪（もろみ）を搾ったままの、コクの豊かな純米原酒です。　かつては酒蔵で造りを行う蔵人のみが味わうことができた、いわば「秘蔵の酒」。　麹の香りを色濃く残した味わいは、冷酒よりもむしろ常温や温燗でお楽しみいただくことを個人的にはお薦めいたします。　召し上がった方によっては「ドブロクみたい」や「甘酒みたい」なんていう意見も。お酒自体の風味がしっかりしてるので、味の濃い料理にも負けません。　アルコール度数も原酒らしく17度台と、一般の日本酒よりは2?3度ほど高めの飲み応えのある仕上がりとなっています。

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